sexta-feira, 31 de outubro de 2008

Lote 1 - Primeira Prova


Uma semana depois de engarrafada, resolvi abrir uma garrafa para verificar como estava o andamento da maturação. Bom o que vi foi uma cerveja não muito diferente daquela cerveja choca do teste da fermentação. Nenhum colarinho se formou. Bom, não sei exatamente as causas, mas acho que colocar as garrafas na geladeira logo após engarrafar não foi uma boa idéia, eu deveria ter deixado ela em temperatura ambiente por uns 2 ou 3 dias pelo menos. Acredito que o colarinho não se formou pois o fermento ficou dormente devido a baixa temperatura. Vou retirar algumas garrafas da geladeira para teste. Espero que o resultado daqui uma semana seja outro. Vou aprendendo com os erros e acertando a mão nos próximos lotes.

Um comentário:

bruno disse...

E EU MANO ...
E EU ??????
:(