quinta-feira, 23 de outubro de 2008

Lote 1 - O Teste da Prova

Depois de trocar um monte de mail resolvi fazer uma verificação da cerveja para saber se fermentou ou não fermentou. Primeiro resolvi testar novamente a vedação do balde e cheguei a conclusão que ele não estava vedado corretamente e logo poderia ter fermentado sem que eu percebesse. Decidi faser então o teste da prova, ou seja, colocar num copo e sentir o gosto.

Ao experimentar veio a surpresa, não tinha gosto de mosto e sim de cerveja choca (sem gás). Feliz da vida só havia mais uma coisa a ser feita para tirar a prova, medir a gravidade. Medi a gravidade e o resultado foi um animador 1,010. Uma atenuação de 75%, exatamente o que era de se esperar da levedura!! Isso resulta numa graduação alcoólica de 3,85%!
Envazei uma garrafinha e pretendo envazar as outras o mais rápido possível, mudança de plano devido a vedação problemática.

Um comentário:

Talita disse...

Nada de cerveja indo para o ralo!!!