tag:blogger.com,1999:blog-16748911262135706792024-03-14T13:02:03.481-03:00Aventuras de um cervejeiroJuninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-63035009198837410382015-07-28T16:59:00.001-03:002015-07-28T16:59:20.632-03:00Tentando uma segunda SidraOpa... Superando todas as expectativas, segue mais um post!! aeee!! uhuuu!!<br />
<br />
Hoje foi o dia de fazer uma sidra. Patroa pediu, e quem sou eu para negar?<br />
Sidra não tem segredo, é misturar tudo, colocar pra fermentar e ser feliz!<br />
<br />
Essa é a segunda sidra que eu faço. A primeira foi baseada nas Magners e deu super certo. Agora resolvi fazer uma parecida, mas um pouco mais forte (coloquei açúcar e caramelo pra aumentar os fermentáveis).<br />
<br />
Equipamentos:<br />
<br />
- Panela para o caramelo<br />
- Fermentado (Balde alimentício)<br />
- Colher (polipropileno?)<br />
- Peneira<br />
- AirLock<br />
- Geladeira com controlado (Opcional, mas recomendado)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- Caramelo (2 xícaras de açúcar, 1/2 de mascavo, 1/2 de mel, 1 colher sopa de suco de limão, canela em pau e 500 ml de água)<br />
- 9 l de suco de maçã integral<br />
- Fermento de Sidra<br />
<br />
Como fazer:<br />
<br />
Caramelo: Colocar 1 xícara de açúcar e o limão na panela e aquecer até chegar na cor de caramelo desejada. Despejar a água (fervendo) o resto do açúcar e a canela. Dissolver tudo e ferver por mais um minuto.<br />
<br />
Sidra: Misturar tudo no fermentador e adicionar o fermento. Misturar mais um pouco. Fechar a parada e deixar fermentar a 20 graus C.<br />
<br />
Agora é esperar pra engarrafar... vamos torcer pra ficar boa como a primeira.<br />
<br />
Opa... novidade... ta tudo registrado em vídeo. Segue ai o vídeo. Abs...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/n3PBchMzc7E/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/n3PBchMzc7E?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-9461697715886074012010-02-17T22:44:00.004-02:002010-02-17T23:08:17.860-02:00Acidente de percurso...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvWsc6Ak3kYQ9YBjzC-bS5cZoI6sRmbXCM9bzkc91-3EE6IL5j8o_N2MJXGOhgkIgXXfFLKoiQcmQ0-mfH-0MyaUS1CsOSrzKuuI8YUtQIcwDTBs977-AkeIO0q4kcvcH7lXI0oh7N7d_M/s1600-h/DSC00011.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvWsc6Ak3kYQ9YBjzC-bS5cZoI6sRmbXCM9bzkc91-3EE6IL5j8o_N2MJXGOhgkIgXXfFLKoiQcmQ0-mfH-0MyaUS1CsOSrzKuuI8YUtQIcwDTBs977-AkeIO0q4kcvcH7lXI0oh7N7d_M/s320/DSC00011.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439378595865334818" border="0" /></a><br />É como o nome da cerveja diz, um "Acidente de percurso". Experimentei a cerveja hoje, o colarinho e a cor estavam lindas, mas os elogios param por ai. A cerveja não está descendo legal.<br />Ela está um pouco adstringente (amarrando a boca) e um pouco cítrica. Meu paladar ainda precisa melhorar muito pra identificar os "off flavors" por isso não consigo definir qual o problema. Talvez alguém mais experiente identifique facilmente o problema, mas não é o meu caso. Uma serie de acidentes aconteceram na fabricação da cerveja e talvez eles sejam a causa do problema, mas existem outras possibilidades. Talvez tenha usado açúcar d+, ou feito dry hopping por um tempo muito prolongado, talvez o lúpulo esteja velho e tenha sido armazenado incorretamente. Quem sabe até a cerveja esteja apenas precisando de mais tempo de maturação. São muitos os talvez mas nenhuma certeza. O que não me ajuda a corrigir para as próximas levas. Vou tentar apenas evitar os acidentes e torcer pra tudo dar certo da próxima vez. Até!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7NeWjzhjoIjlJJo003pi5LdQlkm_5YiuDe_bd1aJILpNyCPpL_ngma_5RPRXYVBfVVAP8uJ_iw8OfuFvC8HFa60cvWdGAH1leeDrMeUpA1rRWjgx5L1SM9xnCKSjkDohkdNU4gNt0waPk/s1600-h/DSC00012.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7NeWjzhjoIjlJJo003pi5LdQlkm_5YiuDe_bd1aJILpNyCPpL_ngma_5RPRXYVBfVVAP8uJ_iw8OfuFvC8HFa60cvWdGAH1leeDrMeUpA1rRWjgx5L1SM9xnCKSjkDohkdNU4gNt0waPk/s320/DSC00012.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439381996284714482" border="0" /></a>Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-26053184928737811242010-02-11T00:04:00.005-02:002010-02-11T00:42:30.442-02:00Voltando a ativaEstava eu aqui tomando uma Czechvar e então resolvi fazer um post.<br />Por problemas de espaço a produção ficou parada por um ano. O que fiz nesse tempo?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZtkJ7hRr-YwBXU1w3bizo7EGv7tSCQzcQOsyDah2wxdlxGDw9GCdiCjLSx9o942YxGzC3ZuUmpqlajFzIIGAT4jJqG6en1BmOH0zeuH51oLAEb1rXEg4JwUsw-_DdVFrzk4noegHSj5uy/s1600-h/DSC00007.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZtkJ7hRr-YwBXU1w3bizo7EGv7tSCQzcQOsyDah2wxdlxGDw9GCdiCjLSx9o942YxGzC3ZuUmpqlajFzIIGAT4jJqG6en1BmOH0zeuH51oLAEb1rXEg4JwUsw-_DdVFrzk4noegHSj5uy/s320/DSC00007.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436802978064606626" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC3mj9eM0mN9LTVEYVEAxYV49JP1a6yLrfrqCyMM0ThaftvCOm35m4qOQvgiutV_2S3EOm04IJkkMa7MLwoMggJWL2k-JSpHu4GeBnfCf0If2ax4opVbHqo94Q_WVZiDP44pImOcoZCY75/s1600-h/DSC00001.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC3mj9eM0mN9LTVEYVEAxYV49JP1a6yLrfrqCyMM0ThaftvCOm35m4qOQvgiutV_2S3EOm04IJkkMa7MLwoMggJWL2k-JSpHu4GeBnfCf0If2ax4opVbHqo94Q_WVZiDP44pImOcoZCY75/s320/DSC00001.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436803467044125042" border="0" /></a><br />Degustando! Essas e outras como Oyster Stout, Westmalle, Achel Brune e Thomas Hards Ale...<br />Mas a vontade de fazer cerveja era grande então resolvi que faria de qualquer maneira, mesmo que em pequena quantidade.<br />Então comprei um refratômetro e um sifão para auxiliar nesse processo e ocupar pouco espaço.<br />A idéia era fazer uma Belgian Pale Ale mas... durante a moagem do malte, um acidente ocorreu, derrubei uma boa parte do malte moído. Como eu tinha misturado os diferentes tipos de malte eu não tinha como calcular a quantidade exata que eu deveria usar para completar cada malte. Então fiz isso no olho mesmo. Nesse momento a cerveja ganhou o nome de "Acidente de percurso".<br />Fiz apenas quatro litro (sei que muitos vão dizer que não vale a pena pois é quase o mesmo trabalho de fazer 20 litros, mas eu precisava fazer). A brassagem foi feita sem rampas à temperatura de 65C como as minhas primeiras cervejas.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDy9Ru11Kym03_8XMvRIZcsNtV27CCtfmhR5EYToqw7vHapZ-zvIiFq-MZKfR5vyClZApuPagegoPXPYTQtqH7WnHRp2IwLbe75Pm_vjEIkr6u2eBtraVvex8wxK2qNCqh2G9gcCO5Kr9c/s1600-h/DSC00009.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDy9Ru11Kym03_8XMvRIZcsNtV27CCtfmhR5EYToqw7vHapZ-zvIiFq-MZKfR5vyClZApuPagegoPXPYTQtqH7WnHRp2IwLbe75Pm_vjEIkr6u2eBtraVvex8wxK2qNCqh2G9gcCO5Kr9c/s320/DSC00009.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436808074613091186" border="0" /></a>O plano para essa cerveja foi tentar seguir os parâmetros da receita original. O resultado final foi uma breja um pouco mais escura mas creio que ainda dentro dos padrões de uma Belgian Pale Ale. OG 1.051 e lúpulo para 25.7 IBU.<br />Para essa cerveja usei dois fermentos, o US05 e um Coopers. E como foi lindo poder ver meu airlock borbulhando pela primeira vez (fermentei em galão de 5l de água).<br />A TG foi de 1.011, uma atenuação de 78,4% resultando numa graduação de 5,24%.<br />Tive alguns acidentes pra mudar para o fermentador secundário, me deixando com medo de contaminação, mas vamos esperar. Resolvi ainda, para essa cerveja fazer um Dry Hopping, apenas para teste.<br />A cerveja foi engarrafada e está carbonatando nesse momento. Agora me resta apenas esperar...Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-65445183159322150882009-03-04T09:04:00.006-03:002009-03-05T11:35:53.205-03:00Lote 3 - Resultado Final<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidP8a_FC3V7ZnAHR4279H1G6RYZh-YSviPZmsZl69rMXJD5gtLQ-hoRlhHoAWf6sPluj62sGAReNuXTkBudxTd8NW_o5wPVsTyfhGwqmYAQhBILKwokWoOZ0-YPwX-8wNq7Tp_QUbC8SCl/s1600-h/DSC00001.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309304842462960626" style="margin: 0px auto 10px; display: block; width: 320px; height: 240px; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidP8a_FC3V7ZnAHR4279H1G6RYZh-YSviPZmsZl69rMXJD5gtLQ-hoRlhHoAWf6sPluj62sGAReNuXTkBudxTd8NW_o5wPVsTyfhGwqmYAQhBILKwokWoOZ0-YPwX-8wNq7Tp_QUbC8SCl/s320/DSC00001.JPG" border="0" /></a><br /><div>Bom dia pessoas, faz tempo que não escrevo nada por aqui. Fiquei meio sem tempo, comp e novidades para escrever. Desde que achei um novo AP pra morar, não tenho nenhuma novidade cervejeira. Não consegui iniciar um novo lote pois o novo AP é pequeno pra tanta tralha e mandei tudo pro sitio da namorada, onde deverão ocorrer minhas próximas produções. </div><br /><div>Quanto ao lote 3, ele ficou muito bom. Teve a aprovação de um número grande de pessoas e me deixou orgulhoso. Lembrando que essa receita continha mel, aveia e corn flakes!! E o resultado me anima bastante em efetuar experiências com outros ingredientes. abs...</div>Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-81059693278615594072009-01-09T11:38:00.002-02:002009-01-09T11:42:57.387-02:00Termostato<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSEP-TSa4bdPGMOS0PQjEHOSXXurLxCgVyDizyujGUT09U4FsXCE8lHe4GLW63NUGWRQ3BClfvknsvcLKZpSCI9YXv2Ba5XG5rjHSMq0HxcTmaSG8tIFlvj5ArZAtmyxwSNzm2EH0AwUfX/s1600-h/lote3+006_640x480.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSEP-TSa4bdPGMOS0PQjEHOSXXurLxCgVyDizyujGUT09U4FsXCE8lHe4GLW63NUGWRQ3BClfvknsvcLKZpSCI9YXv2Ba5XG5rjHSMq0HxcTmaSG8tIFlvj5ArZAtmyxwSNzm2EH0AwUfX/s320/lote3+006_640x480.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289288971850496322" border="0" /></a><br /><br />Comprei hoje o termostato para o controle de temperatura de equipamentos de refrigeração. Agora a temperatura dos processos de fermentação e maturação poderá ser controlada. O resultado é uma cerveja de maior qualidade e sem surpresas geradas pelas variações de temperatura. Falta só fazer uma caixa preta para o termostato. Da até pra fazer Pilsen agora!!Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-24366717147277230812009-01-07T23:52:00.006-02:002009-01-08T00:04:02.048-02:00Lote 3 - Produção<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG0Q-wYwWvM6Tt9IHPNSTLn5BysgToGgLiEdtI5nG39Ai5vY_3tJI0ZEBwu3AvQufQIepa616_E_j0O0aQoxXK5LHe_wnKv2MyuONCRr7fzLJyGr-4hjrc4h-MKnENsl61N4TbEA5Qgn7b/s1600-h/lote3+001_640x480.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG0Q-wYwWvM6Tt9IHPNSTLn5BysgToGgLiEdtI5nG39Ai5vY_3tJI0ZEBwu3AvQufQIepa616_E_j0O0aQoxXK5LHe_wnKv2MyuONCRr7fzLJyGr-4hjrc4h-MKnENsl61N4TbEA5Qgn7b/s320/lote3+001_640x480.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288736089066808178" border="0" /></a>Hoje passei todo meu dia fazendo meu terceiro lote. Fiquei satisfeito ao final do processo mesmo não tendo dado certo. Fiquei um pouco preocupado com a cor da mosto após a mosturação,<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsJkhkllbozXEekG69vK5P67IgsULoVDFrgj60xrmTmkFyeDDGkAwZIIB8fVIC3yOeNdythosLKve13wsDhiq52zJO48EOboS7dhRlvgoWVAzNefnrgWSs0lPRgJsX8t7cZq9rkF_6_kF/s1600-h/lote3+002_640x480.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIsJkhkllbozXEekG69vK5P67IgsULoVDFrgj60xrmTmkFyeDDGkAwZIIB8fVIC3yOeNdythosLKve13wsDhiq52zJO48EOboS7dhRlvgoWVAzNefnrgWSs0lPRgJsX8t7cZq9rkF_6_kF/s320/lote3+002_640x480.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288736378478341778" border="0" /></a>Mas após a fervura foi possível perceber que ela estava com a cor dourada desejada.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXOH_RmU_tzbCvSucggS-x9gB2mpaD1fETREwQ-KC-kjlPrgwoO0udWD912EgkOVW5ISAhiJU7bylLBUPG3tW0CxZYWHBjpZSW_CyNm5xMKrf3xfIvY1u8ZvtxklYs5EeHesSz2H2WDpVJ/s1600-h/lote3+004_640x480.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXOH_RmU_tzbCvSucggS-x9gB2mpaD1fETREwQ-KC-kjlPrgwoO0udWD912EgkOVW5ISAhiJU7bylLBUPG3tW0CxZYWHBjpZSW_CyNm5xMKrf3xfIvY1u8ZvtxklYs5EeHesSz2H2WDpVJ/s320/lote3+004_640x480.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288736621065494546" border="0" /></a>Um acidente com um copo me fez perder um pacotinho de levedura inteiro, além de deixar minha cozinha com cheiro de fermento, mas tudo bem. A OG ficou abaixo da esperada mesmo tentando corrigir com açúcar, mas tudo bem, calcularei melhor da próxima vez. Como eu não estava com a minima vontade de fazer cerveja hoje, julgo que o resultado foi bom!! Vamos aguardar a fermentação. Ahhh... e meu balde ainda tem problemas de vedação. Fui...Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-52938753284124824322008-12-10T21:12:00.002-02:002008-12-10T21:16:42.539-02:00Lote 3 - Belgian Dubbel<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHC_maFCLMc5yPIvjCl53rRgdx1P00TJntNCgIdJ5dZqGdw-qMOAkynMv9MSl2C0MOck1HalunjlzrUdaWkSeuTs7iMOLM5OFKnxwM3DofuxYV9wgaSYB8Pc812YdWKK6JqXJ-7xebXbWi/s1600-h/lote3.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 116px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHC_maFCLMc5yPIvjCl53rRgdx1P00TJntNCgIdJ5dZqGdw-qMOAkynMv9MSl2C0MOck1HalunjlzrUdaWkSeuTs7iMOLM5OFKnxwM3DofuxYV9wgaSYB8Pc812YdWKK6JqXJ-7xebXbWi/s320/lote3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5278303606146776658" border="0" /></a><br />Mais uma vez estou pronto para uma nova produção. A escolhida da vez é uma "<a href="http://www.bjcp.org/2008styles/style18.php#1b">Belgian Dubbel</a>" que promete. Sou fã das belgas e espero que essa assim como o segundo lote me deixe animado. É aguardar pra ver o resultado final...Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-76039736641750450422008-11-26T22:59:00.004-02:002008-11-26T23:08:46.758-02:00Lote 2 - A mais prazerosa das provas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmi8PXVoGHqvuZ9GM1Asy3ZNOrEZEq5YZ92acmNmAc93x1e92pWHz_H3L56lXGJRBfnj4ld0mHAOc2uZNG8KUhGQpImUYoESsp-lTVCm6xbJ9Gf8oCg5q5_fc6ZQKL2DwPPuRw88OjZ3IZ/s1600-h/lote1+006_640x480.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmi8PXVoGHqvuZ9GM1Asy3ZNOrEZEq5YZ92acmNmAc93x1e92pWHz_H3L56lXGJRBfnj4ld0mHAOc2uZNG8KUhGQpImUYoESsp-lTVCm6xbJ9Gf8oCg5q5_fc6ZQKL2DwPPuRw88OjZ3IZ/s320/lote1+006_640x480.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273137482852973026" border="0" /></a><br /><br />MEU DEUS! SENSACIONAL! PQP!!!!!!!!!!!!!! Que delicia de cerveja! Ok, eu sou suspeito pra falar, a filha é minha e posso estar sendo exagerado. Mas veja bem, eu até hoje não consigo gostar da minha primeira cerveja, mas essa segunda... Experimentei ela hoje e adorei. A cerveja ta muito boa. Preta como tem que ser, ótimo colarinho, e o sabor... hum.. o gostinho do malte torrado... muito boa!! Essa me deixou bastante animado em continuar fazendo muitas outras levas! E a terceira deve vir em breve...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUhJ-f5krLflkEv4leA93mJY8FwfuLwS1Ln-Nb6vnYasaytP4bjD5XyruQyky4m7zA70u3IPiPcZud_9-ygRp8h9ZnIdnzCphikw5f4aHuJQ3p3GWrPc70pZuraJT2EWeLm0932wM5JFlX/s1600-h/lote1+004_640x480.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUhJ-f5krLflkEv4leA93mJY8FwfuLwS1Ln-Nb6vnYasaytP4bjD5XyruQyky4m7zA70u3IPiPcZud_9-ygRp8h9ZnIdnzCphikw5f4aHuJQ3p3GWrPc70pZuraJT2EWeLm0932wM5JFlX/s320/lote1+004_640x480.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273137693802362098" border="0" /></a>Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-38952401945374120652008-11-24T15:23:00.002-02:002008-11-24T15:31:24.982-02:00Geral...Faz tempo que não dou sinais de vida e por isso resolvi escrever esse post para passar o status geral das minhas atividades cervejeiras. <br />O lote 1 teve a primeira degustação em massa e o resultado, para o primeiro lote, foi mais que satisfatório. A cerveja está um tanto amarga mas algumas pessoas gostaram do resultado mesmo assim. Em breve posterei alguma foto da degustação.<br />O lote 2 está maturando ainda, não abri nenhuma garrafa. Ontem eu coloquei uma garrafa na geladeira onde ela irá maturar por uns 2 ou 3 dias e depois será degustada. Como o segundo lote se trata de uma Stout, optei por uma maturação mais longa como descrito no "How to Brew".<br />O lote 3 está prestes a ser produzido. Efetuei a compra dos insumos e estou esperando a entrega. Assim que tudo chegar eu terei mais trabalho e mais coisas pra postar.<br />Por enquanto é isso. Fui....Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-74058572170472478942008-11-09T22:42:00.003-02:002008-11-10T10:01:44.535-02:00Lote 2 - EngarrafandoHoje engarrafei meu segundo lote. Tava com pressa por isso não tem nenhuma foto. A atenuação foi menor que o esperada e por isso a cerveja vai ter apenas 6,1% de álcool ao invés dos 6,4% esperados. Experimentei a cerveja e não tenho um parecer, cerveja quente e sem colarinho é dureza. A cerveja irá descansar fora da geladeira por mais uns 5 ou 7 dias e depois vai pra geladeira onde irá maturar até eu não aguentar e tomar tudo.Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-67523379253198890702008-11-05T21:06:00.004-02:002008-11-05T21:13:56.714-02:00Lote 2 - Imagens da produçãoTo inspirado, dois posts em um único dia. Esse é só pra mostrar umas imagens e vídeos da minha segunda produção.<br />Mosturação:<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYs-GdyccmcA4tkbw1isJgooEz_GZdOv8MmCT4yblDhUdaUfuyt4TTSO8DW4w_sioRlCizVqOkpP3JoNZPWAfFsi7KX8MRv_KkVjQZeXfSuuAv6-TSsxmw40u1MSjo71Fdi4F1fkcg2Kaw/s1600-h/DSC01916_640x480.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYs-GdyccmcA4tkbw1isJgooEz_GZdOv8MmCT4yblDhUdaUfuyt4TTSO8DW4w_sioRlCizVqOkpP3JoNZPWAfFsi7KX8MRv_KkVjQZeXfSuuAv6-TSsxmw40u1MSjo71Fdi4F1fkcg2Kaw/s320/DSC01916_640x480.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265315026083739986" border="0" /></a>Clarificação:<br /><br /><center><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/pUUF32wmg1E&hl=en&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/pUUF32wmg1E&hl=en&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/pmIRghdyV7A&hl=en&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/pmIRghdyV7A&hl=en&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br /></center><br /><br />Filtro antes de ir para o fermentador:<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_HvsMEDQWML-QUTyvzcabpUg3MGj12bk8Wscc9SSzMO2q0dK-FyTLZnidSDIuwbx9DCsqzQR4cfQOD9EBcfeHbMfgNmDylF5jdKuK2ceyQeJ5DqQPDXZ1nYND7ivlCXqEf0LEu-j_3aL/s1600-h/DSC01946_640x480.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG_HvsMEDQWML-QUTyvzcabpUg3MGj12bk8Wscc9SSzMO2q0dK-FyTLZnidSDIuwbx9DCsqzQR4cfQOD9EBcfeHbMfgNmDylF5jdKuK2ceyQeJ5DqQPDXZ1nYND7ivlCXqEf0LEu-j_3aL/s320/DSC01946_640x480.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265315329362076082" border="0" /></a>Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-37978873946050410282008-11-05T20:48:00.003-02:002008-11-05T20:54:51.071-02:00Lote 1 - A prova definitivaHoje abri uma das garrafas que eu tinha tirado da geladeira pra formar o colarinho, e ta ai o resultado:<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFNiS_XiRu6WgG6J7SbYmqFDLFDwe0IcSDbX3IqzpTftB3mmZKepMV3Z66Bw98DjMrs90SSgiSmKfLQg7iHca8X7T3cOo7Snr1RyOK7utEXO_RDevb0gYzxlVcRL8nZ_vKdX8z0z3zPPfd/s1600-h/lote1_1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFNiS_XiRu6WgG6J7SbYmqFDLFDwe0IcSDbX3IqzpTftB3mmZKepMV3Z66Bw98DjMrs90SSgiSmKfLQg7iHca8X7T3cOo7Snr1RyOK7utEXO_RDevb0gYzxlVcRL8nZ_vKdX8z0z3zPPfd/s320/lote1_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265309623646005026" border="0" /></a>O colarinho ta lá, não é um senhor colarinho mas ta lá. O sabor é bem melhor do que o daquela cerveja choca sem colarinho mas da pra perceber que um pouco mais de tempo de maturação deixaria ela melhor. Bom, pra primeira vez ta muito bom. Vou guardar a receita pra repetir no futuro com um pouco mais de experiência.Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-43105708820529431252008-11-03T20:18:00.003-02:002008-11-03T20:31:16.329-02:00Lote 2 - TweedeKeer Bier - A ProduçãoFoi produzido nesse domingo o meu segundo lote de cerveja. Essa produção deu um pouco mais de trabalho pois a receita envolvia uma maior quantidade de malte, ou seja, mais malte para moer e mais malte na panela tornando o trabalho de mexer mais cansativo.<br /><center><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/HT5wnbKSOwE&hl=en&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/HT5wnbKSOwE&hl=en&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object></center><br /><br />Com a experiência adquirida na produção do primeiro lote eu tirei de letra tudo isso e todos os problemas que tive no meu primeiro dia. A quantidade final de cerveja foi mais ou menos a desejada, o OG foi de 1,065 quando o planejado era 1,064. Eu diria que foi um ótimo dia. Um único problema ainda me atrapalha, a vedação do fermentador. Utilizei uma fita para tentar resolver o problema da má vedação, mas o balde ainda apresenta vazamento. Não estou muito preocupado com isso visto o que aconteceu no meu primeiro lote. Agora só me resta esperar, to otimista em relação a essa cerveja, acho que vem coisa muito boa por ai! Futuramente publicarei algumas fotos do dia! Não estou com as fotos ainda.Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-28275154640460757912008-10-31T23:40:00.003-02:002008-10-31T23:48:57.374-02:00Lote 1 - Primeira Prova<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8vCOuZHYOOIziaSigg4j3HmGM_ITDv1xQ0FnGfLUEG_bTlTSATaWe4qcNXcf6Ymjg_MBAjANomqaim5QOelNp5mBxR16Ow5eNP6llF0Xuf1GjAP4VL6PK9hI9_LYa28cJi_z0KTZRSld5/s1600-h/lote1+013.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8vCOuZHYOOIziaSigg4j3HmGM_ITDv1xQ0FnGfLUEG_bTlTSATaWe4qcNXcf6Ymjg_MBAjANomqaim5QOelNp5mBxR16Ow5eNP6llF0Xuf1GjAP4VL6PK9hI9_LYa28cJi_z0KTZRSld5/s320/lote1+013.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263499781063137362" border="0" /></a><br />Uma semana depois de engarrafada, resolvi abrir uma garrafa para verificar como estava o andamento da maturação. Bom o que vi foi uma cerveja não muito diferente daquela cerveja choca do teste da fermentação. Nenhum colarinho se formou. Bom, não sei exatamente as causas, mas acho que colocar as garrafas na geladeira logo após engarrafar não foi uma boa idéia, eu deveria ter deixado ela em temperatura ambiente por uns 2 ou 3 dias pelo menos. Acredito que o colarinho não se formou pois o fermento ficou dormente devido a baixa temperatura. Vou retirar algumas garrafas da geladeira para teste. Espero que o resultado daqui uma semana seja outro. Vou aprendendo com os erros e acertando a mão nos próximos lotes.Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-59973158487891400622008-10-28T23:00:00.003-02:002008-10-28T23:08:51.995-02:00Lote 2 - TweedeKeer Bier<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWQ_0K_eT7QGhvTL6hgHQHazFB5WqAtHyRJUq7Gin5GxHc47ULQtmOyKmL32cLYZHJ-P0TCwgoy-8Hf9KL79wOddqoiIU_sRr6q8_xiVW1cvzJ4QLAxW4I5BFIsGLWqllbDt8Mrbd3wcg/s1600-h/lote2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 113px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjWQ_0K_eT7QGhvTL6hgHQHazFB5WqAtHyRJUq7Gin5GxHc47ULQtmOyKmL32cLYZHJ-P0TCwgoy-8Hf9KL79wOddqoiIU_sRr6q8_xiVW1cvzJ4QLAxW4I5BFIsGLWqllbDt8Mrbd3wcg/s320/lote2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262374562550838962" border="0" /></a><br />Tudo pronto para inicio do segundo lote. O tipo escolhido foi uma "<a href="http://www.brewwiki.com/index.php/Foreign_Extra_Stout">Foreign Extra Stout</a>". Essa cerveja foi batizada de <span style="font-style: italic;">TweedeKeer Bier</span> e como um apreciador de Stouts estou ansioso para provar essa cerveja. Espero produzir nesse final de semana mas podem ocorrer mudanças de planos.<span style="font-style: italic;"><br /></span>Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-11089298790226899072008-10-25T01:39:00.002-02:002008-10-25T01:41:44.752-02:00Lote 1 - EngarrafandoPassei só pra dizer que eu engarrafei minha primeira leva. Agora é só esperar maturar e beber tudo!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_NUkhnEuS6uAfjqAEa24RX6DwO0bTSttyEz-On0YmEUAub8m9k1-gtaI1N5j6U-nTpCJVSg8jmNtm74FeAhyefrtCyYPOgcnHK1XlQYmLW6JkDahz2WSvhFnWQcxJEvkLR1jFxmSyKYUC/s1600-h/lote1+008.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_NUkhnEuS6uAfjqAEa24RX6DwO0bTSttyEz-On0YmEUAub8m9k1-gtaI1N5j6U-nTpCJVSg8jmNtm74FeAhyefrtCyYPOgcnHK1XlQYmLW6JkDahz2WSvhFnWQcxJEvkLR1jFxmSyKYUC/s320/lote1+008.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260931437886708194" border="0" /></a>Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-51468823199161170342008-10-23T22:36:00.004-02:002008-10-23T22:51:24.728-02:00Lote 1 - O Teste da ProvaDepois de trocar um monte de mail resolvi fazer uma verificação da cerveja para saber se fermentou ou não fermentou. Primeiro resolvi testar novamente a vedação do balde e cheguei a conclusão que ele não estava vedado corretamente e logo poderia ter fermentado sem que eu percebesse. Decidi faser então o teste da prova, ou seja, colocar num copo e sentir o gosto.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimdY-r6fNOhBEKcNimzzLWE57oVSJgccXNqCC3vgLeGaPmud3l_iuJYmT9d5TVAKwmhtJmG4bwUHFKfybwqvEFExdgYj9tUGlZQbnVNChu31jD8-s5cvGRljzkgPj25q1lQbAlLHuSvnsm/s1600-h/lote1+005.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimdY-r6fNOhBEKcNimzzLWE57oVSJgccXNqCC3vgLeGaPmud3l_iuJYmT9d5TVAKwmhtJmG4bwUHFKfybwqvEFExdgYj9tUGlZQbnVNChu31jD8-s5cvGRljzkgPj25q1lQbAlLHuSvnsm/s320/lote1+005.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260513732393346562" border="0" /></a>Ao experimentar veio a surpresa, não tinha gosto de mosto e sim de cerveja choca (sem gás). Feliz da vida só havia mais uma coisa a ser feita para tirar a prova, medir a gravidade. Medi a gravidade e o resultado foi um animador 1,010. Uma atenuação de 75%, exatamente o que era de se esperar da levedura!! Isso resulta numa graduação alcoólica de 3,85%!<br />Envazei uma garrafinha e pretendo envazar as outras o mais rápido possível, mudança de plano devido a vedação problemática.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkP38FTittQVLlVpxACzOxBsZnaipP8lxDGtunliOjb5eN8XhIgz4OT8lXWvhX6gShZVhiUpL7ZHv9ZM3EtsgkWNb9ahZMPKFlgLXQO8HL84E1YRRhxblX_9AWkwxGQEG-e-ITTx8Ga8l/s1600-h/lote1+006.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkP38FTittQVLlVpxACzOxBsZnaipP8lxDGtunliOjb5eN8XhIgz4OT8lXWvhX6gShZVhiUpL7ZHv9ZM3EtsgkWNb9ahZMPKFlgLXQO8HL84E1YRRhxblX_9AWkwxGQEG-e-ITTx8Ga8l/s320/lote1+006.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260516001403537170" border="0" /></a>Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-34531602184002517252008-10-22T19:33:00.002-02:002008-10-22T19:38:46.645-02:00Lote 1 - Erstenmal Bier - A Fermentação - Parte 2Boa noite! Nenhuma manifestação vinda do fermentador. Pesquisei na internet e encontrei muitos relatos de pessoas que utilizaram a levedura S-04 e obtiveram o mesmo resultado que eu, ou seja, nenhuma atividade vinda do fermentador. A boa noticia é que em todos os casos a pessoa relatou que a fermentação ocorreu mesmo sem nenhum sinal de vida. Com isso vou aguardar mais um tempo e depois vou verificar se houve alguma atenuação. Tchau... vou tomar uma cerveja!Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-9886104991344662522008-10-21T23:35:00.003-02:002008-10-21T23:46:54.870-02:00Lote 1 - Erstenmal Bier - A FermentaçãoNada bom. Alguns vão dizer que eu só choro, mas as coisas não andam nada bem. Desde domingo quando eu coloquei a cerveja no fermentador, eu não tive nenhum sinal de vida da minha filha. Nem uma bolhinha apareceu naquele airlock. Hoje pela manhã não aguentei e resolvi dar uma olhada no aspecto da cerveja.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBUT2ca5YbT0f5JaCGV-x73XapPT6he_WWLY9umlxJD4bZBKv0fwMjSYzkovfZDaqUoBEiTkEqrK9WwH7etoSr3wMWU-mg9OM8m7oAmkgdgiuMX6pL64mNncVIju5Qvk5dEqrUXwaLz3B/s1600-h/lote1+003.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBUT2ca5YbT0f5JaCGV-x73XapPT6he_WWLY9umlxJD4bZBKv0fwMjSYzkovfZDaqUoBEiTkEqrK9WwH7etoSr3wMWU-mg9OM8m7oAmkgdgiuMX6pL64mNncVIju5Qvk5dEqrUXwaLz3B/s320/lote1+003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259786855976450626" border="0" /></a>Ela não apresentava nenhum sinal de fermentação. NADA!! Foi ai que resolvi dar uma olhada nos possíveis motivos. Depois de consultar minhas referências, me convenci que o problema tinha ocorrido na preparação da levedura, e por isso, decidi jogar mais fermento pra ver se a filhota reagia. Ao preparar o fermento tive certeza que o problema tinha sido a preparação da levedura pois a nova preparação gerou muito mais espuma que a anterior, fato que me deixou um tanto animado. Ao chegar em casa agora a noite não notei nenhuma alteração, o que me desanimou novamente, mesmo não fazendo muito tempo que coloquei o fermento. Temo que essa cerveja não passe pela fermentação e vá direto ao ralo, enquanto isso vou aguardando.<br />Agora vou aproveitar pra dar outra noticia, chegou meu tapador de garrafas e ele é muito legal!!! Testei e ele tapa até garrafas com rosca!!!! Muito bom.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWv3z6J-8z_5zAzWbCQTe7pFy_kwG9yq-rdJXp1jJ5SQuAvcdTyYVr1u7d-PWo6lRVr8t_WAOnCY_JL5BJX5QhFFclFCUA9lcLc3eMa7sjzC5mUoSvi5wtGrpLwPVqEb3BBlVqakj_8aqP/s1600-h/lote1+004.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWv3z6J-8z_5zAzWbCQTe7pFy_kwG9yq-rdJXp1jJ5SQuAvcdTyYVr1u7d-PWo6lRVr8t_WAOnCY_JL5BJX5QhFFclFCUA9lcLc3eMa7sjzC5mUoSvi5wtGrpLwPVqEb3BBlVqakj_8aqP/s320/lote1+004.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259788582693294354" border="0" /></a>Qualquer novidade eu aviso!! Fui!!Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-91313598049249883142008-10-20T20:42:00.015-02:002008-10-20T21:35:44.279-02:00Lote 1 - Erstenmal Bier - A ProduçãoNesse final de semana eu me iniciei no mundo da produção artesanal de cerveja. Como era de se esperar a primeira vez foi como o planejado, mas, por enquanto, ta tudo certo.<br />Comecei o processo bem cedo, separando, pesando e moendo o malte que seria usado na cerveja.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOMV8TBbFj6n7vbr5LsYO69uupav1K5b6prZiuVFZ1Tcv0mZwd89XaT51Mi4Y8uyAhoIQMPtcg7TJ-skCy7PS0X9ccQ9S4e0NyHtnD2DvzSAtXGmf1Zta-engQCv5UMMHXToQe3x9WUYJ/s1600-h/lote1+001.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOMV8TBbFj6n7vbr5LsYO69uupav1K5b6prZiuVFZ1Tcv0mZwd89XaT51Mi4Y8uyAhoIQMPtcg7TJ-skCy7PS0X9ccQ9S4e0NyHtnD2DvzSAtXGmf1Zta-engQCv5UMMHXToQe3x9WUYJ/s320/lote1+001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259371375121902626" border="0" /></a>Tudo correu bem apesar da dificuldade em regular o moedor de cereais para que malte fosse moído no tamanho adequado, sendo que no final não sei se o resultado era bom ou ruim.<br />Em seguida veio a mosturação. A água foi aquecida e o malte adicionado.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdJpQZGsbaOjKmkYn13uhJwOv5eYeJX7h9SunrBjZpCEsXSRWxYvAO7Q1xHstQTIIT7GXPKiXZ0VCeA45jloMSXQrx2OZYD8VEvFLo14h4yAnmG44S5zcIGqCGfHDRnPcMhutIjJSd3xs/s1600-h/lote1+002.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdJpQZGsbaOjKmkYn13uhJwOv5eYeJX7h9SunrBjZpCEsXSRWxYvAO7Q1xHstQTIIT7GXPKiXZ0VCeA45jloMSXQrx2OZYD8VEvFLo14h4yAnmG44S5zcIGqCGfHDRnPcMhutIjJSd3xs/s320/lote1+002.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259372234145155810" border="0" /></a>A mosturação demorou cerca de uma hora e quando estava terminando o Daniel chegou para me ajudar com a minha tarefa. Até ai estava correndo tudo tranquilo.<br />Terminado a mosturação era hora da clarificação. A cerveja foi recirculada algumas vezes até não ter mais vestígios de grão.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidok0lfnXPKZeO4H_gwKZKdAPIqDKX_bChzhAxBI5ry0s51kRuo5rDAZNgR1h1esmGz8b5dRUagzNf_t2AmrKMj5PC24gtsrP3fDmyzcou0oAK9o6StEexBgCbzeHnqpXGftMt_DByUJKS/s1600-h/DSC01828.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidok0lfnXPKZeO4H_gwKZKdAPIqDKX_bChzhAxBI5ry0s51kRuo5rDAZNgR1h1esmGz8b5dRUagzNf_t2AmrKMj5PC24gtsrP3fDmyzcou0oAK9o6StEexBgCbzeHnqpXGftMt_DByUJKS/s320/DSC01828.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259373223849912146" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpf1MMh58ZGsD4clITtKi9HPAy28Opvic9PJ3ONKMRKaR1UZnVTdZejur2paY7IChxRskoGNPUXj3vArTFvSbja0TXf_O_JJzW4dra1aA73ZxKxXfPfaHbCnwacvN3ljGniylWfn6HRAwn/s1600-h/DSC01829.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpf1MMh58ZGsD4clITtKi9HPAy28Opvic9PJ3ONKMRKaR1UZnVTdZejur2paY7IChxRskoGNPUXj3vArTFvSbja0TXf_O_JJzW4dra1aA73ZxKxXfPfaHbCnwacvN3ljGniylWfn6HRAwn/s320/DSC01829.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259373344481622226" border="0" /></a>E foi nesse momento que meu tormento começou. Ao medir a gravidade para ter uma idéia da eficiência da mosturação.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLTyU4FuesFmG0-1QC_bMn9faCxEU_kkpD0WUwP566g9ixzfM8LIMuOp5DLLXUiX6KpSMSRddwFTLB_Eajk26mJL9aHju9u_R5w5dz1PfMMLdjvHCMYEoQYvTcRPHlCfgHoCdFeVagVVw8/s1600-h/DSC01831.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLTyU4FuesFmG0-1QC_bMn9faCxEU_kkpD0WUwP566g9ixzfM8LIMuOp5DLLXUiX6KpSMSRddwFTLB_Eajk26mJL9aHju9u_R5w5dz1PfMMLdjvHCMYEoQYvTcRPHlCfgHoCdFeVagVVw8/s320/DSC01831.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259374740054419474" border="0" /></a><br />Pra minha surpresa a gravidade medida foi 1.036, valor bem abaixo dos 1.045 desejados no final, e eu ainda não tinha feito a lavagem. Um possível motivo para esse resultado é a moagem incorreta dos grão, notei que haviam muitos grão inteiros assim q separei o mosto do bagaço do malte. O resultado foi que consegui apenas 10 litros para seguir com a fervura e uma gravidade bem abaixo da desejada. Bom, bola pra frente e vamos seguir o jogo.<br />O mostro foi colocado em outra panela e levado ao fogo para ferver. Enquanto o mostro ia aquecendo o lúpulo era pesado.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZVB9MlAmuQqetTnozDhCF3e-CQ8P3mUj6VnevE8jPS2ucHFWPJvAClTmj8IzOtbKGHxgUXRQUTAZg93vaQWxQ1FF1rVZkrvWLr1ESm7KmkYmUDebX-TPNVE-TvPOhtRFIFasXu-QQBxW/s1600-h/DSC01832.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZVB9MlAmuQqetTnozDhCF3e-CQ8P3mUj6VnevE8jPS2ucHFWPJvAClTmj8IzOtbKGHxgUXRQUTAZg93vaQWxQ1FF1rVZkrvWLr1ESm7KmkYmUDebX-TPNVE-TvPOhtRFIFasXu-QQBxW/s320/DSC01832.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259376195567349090" border="0" /></a><br />Assim que o mosto começou a ferver o lúpulo começou a ser adicionado.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ymDXjXxJiIlV7hudG6VskiLkIt1D1-bk1mDt7lXhS-mPIEwgP_XAjIxTeF-fHBcY18z0nEfSVy2RVWjc9JrJC_FKO5VS-Ay7UmMQja4s03NjyXqDEdLXT4u3fUB0thsuu6GHra9ETJ_0/s1600-h/DSC01836.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ymDXjXxJiIlV7hudG6VskiLkIt1D1-bk1mDt7lXhS-mPIEwgP_XAjIxTeF-fHBcY18z0nEfSVy2RVWjc9JrJC_FKO5VS-Ay7UmMQja4s03NjyXqDEdLXT4u3fUB0thsuu6GHra9ETJ_0/s320/DSC01836.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259376551598472306" border="0" /></a><br />O mostro foi fervido, acidentes ocorreram e mais sujeira foi feita (me lembrei pq a panela não podia ser tampada). A fervura terminou e o mosto foi resfriado com ajuda do chiller.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUTh1wt8IahPNoO16JeQpbtI-E3v0uFYWjbTzKU5GLXiJ4eyAJZTySsppTjFdDyDssPUttwqXpiF8wQR6w7RsRh1a1EIncES8U71NUob1NUxHdnL24uvywK-YYiqb1AYabHFsB2vfrGNU/s1600-h/DSC01826.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUTh1wt8IahPNoO16JeQpbtI-E3v0uFYWjbTzKU5GLXiJ4eyAJZTySsppTjFdDyDssPUttwqXpiF8wQR6w7RsRh1a1EIncES8U71NUob1NUxHdnL24uvywK-YYiqb1AYabHFsB2vfrGNU/s320/DSC01826.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259380019335527186" border="0" /></a><br />Depois de resfriado o mosto foi filtrado, coisa que deu muito trabalho e demorou bastante. Mais uma medida da gravidade foi tomada e o resultado foi 1.040, acima do meu esperado. Essa medida ainda caracteriza uma English Brown Ale e por isso fiquei mais animado, e triste pois o resultado me fez pensar que muito do mosto evaporou e teríamos menos cerveja no final.<br />A partir desse momento iniciou-se uma fase crítica, o mosto havia sido resfriado e nesse momento estava sujeito a contaminação. Para que a fermentação fosse iniciada, tudo precisou ser sanitizado.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPkeCFGRmwVFKysQ1IDMaf96Mh4Q8bpxAz5s3KCnN0KXAeVuLa6NI54Ru-fAa3qJawxuKR6wbSDISrL3RA_n-sDOKbth3qO6yc2400c-glejptDaN2D_DnLWzkmBBk1P_Hzs87Rqp385N/s1600-h/DSC01835.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPkeCFGRmwVFKysQ1IDMaf96Mh4Q8bpxAz5s3KCnN0KXAeVuLa6NI54Ru-fAa3qJawxuKR6wbSDISrL3RA_n-sDOKbth3qO6yc2400c-glejptDaN2D_DnLWzkmBBk1P_Hzs87Rqp385N/s320/DSC01835.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259380812970988226" border="0" /></a>Sanitizar o equipamento deu muito trabalho e eu cometi alguns pecados, agora temo que o mosto tenha sido contaminado e a cerveja estrague.<br />Preparei a levedura.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibv3_w2elEA_HiJof5nneuhyTSn0duev6oTg6Pdj8zwxJZfwdis2NY3bTVkK_f-PDCxFX6ccEieTYUKSj0obZGRXuNhuWjdh5o022q-n2xEUiTiWnGM_npfb9BKTyoZ5xXpCG2I4F9CJCE/s1600-h/DSC01837.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibv3_w2elEA_HiJof5nneuhyTSn0duev6oTg6Pdj8zwxJZfwdis2NY3bTVkK_f-PDCxFX6ccEieTYUKSj0obZGRXuNhuWjdh5o022q-n2xEUiTiWnGM_npfb9BKTyoZ5xXpCG2I4F9CJCE/s320/DSC01837.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259381750249409122" border="0" /></a><br />A preparação formou muito menos espuma do que eu esperava e por isso veio mais uma preocupação, que a levedura tivesse morrido e a fermentação não ocorresse como deveria.<br />Foi tudo para o fermentado e agora ta la na minha cozinha.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSf-HqSXfmej3huIxjkHjHGHwwgBu_YtjhagjQ0_cfNJqEfsAuJiOkw5ap1ncdwSd8ZFz1Kw4Mp8AoJc0qO7sWLAEQSlwNeiCK_NWHvhlraAUOaS69DolpAvU_6_V1HXq3SO0VzvuUbhnY/s1600-h/DSC01840.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSf-HqSXfmej3huIxjkHjHGHwwgBu_YtjhagjQ0_cfNJqEfsAuJiOkw5ap1ncdwSd8ZFz1Kw4Mp8AoJc0qO7sWLAEQSlwNeiCK_NWHvhlraAUOaS69DolpAvU_6_V1HXq3SO0VzvuUbhnY/s320/DSC01840.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259382328238658562" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigpD3b9WVGm9TITZkMsEZZyqI25OOyBJ2jIfQt6vnECtsNdhZnpGsrvgT4aP96zw8i6ShTpE_PSotfutV5GU2hHavmn-rve1m8cigEfseKZrMLkMUQts33Co4M0_xiE_dZ1qY7QjPsiF2O/s1600-h/DSC01843.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigpD3b9WVGm9TITZkMsEZZyqI25OOyBJ2jIfQt6vnECtsNdhZnpGsrvgT4aP96zw8i6ShTpE_PSotfutV5GU2hHavmn-rve1m8cigEfseKZrMLkMUQts33Co4M0_xiE_dZ1qY7QjPsiF2O/s320/DSC01843.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259382474891859186" border="0" /></a>Mais de 24 horas depois de colocado tudo no fermentador temo que meu medo tenha se concretizado. O airlock ainda não mostra nenhum sinal de que a fermentação ta ocorrendo, nenhuma bolha foi formada. Por enquanto so me resta esperar.Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-83344210147740947822008-10-18T01:06:00.003-03:002008-10-18T01:20:46.244-03:00Lote 1 - Erstenmal Bier<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHdXMcwIxGGISAcGhJ5Ax9ahjP2_tMR9xnQc1gCsjubxNFWPP35t7tB83_6isUT3Uqyey9f8VNsrQhyTAfiAM2CFCJk1opOVZKIRSAwbbkFtrK-AteR3ObeclxgeLScuNt9jzzhyphenhyphenSg4FR0/s1600-h/lote1.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHdXMcwIxGGISAcGhJ5Ax9ahjP2_tMR9xnQc1gCsjubxNFWPP35t7tB83_6isUT3Uqyey9f8VNsrQhyTAfiAM2CFCJk1opOVZKIRSAwbbkFtrK-AteR3ObeclxgeLScuNt9jzzhyphenhyphenSg4FR0/s320/lote1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258340603162608322" border="0" /></a><br />Tudo pronto pra iniciar a produção. E para o primeiro lote foi criada a receita de uma "<a href="http://www.futepoca.com.br/2008/09/tipos-de-cerveja-17-as-northern-english.html">Northern English Brown Ale</a>". Essa cerveja foi batizada de <span style="font-style: italic;">Erstenmal Bier</span> e é apenas a primeira de varias.Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-69767990456895020822008-10-16T21:49:00.002-03:002008-10-16T21:52:47.732-03:00TermômetroGraças a super truta Talita, está tudo pronto para produção! Ela comprou o termômetro e por isso não falta mais nada. Aeeeeeee!!!!! Vou tentar começar a produção nesse fim de semana...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheKsrLDaBa0V9pLNQwREyoEb1IzYA0zb9N0-bivakWbjkF-eHU0mNHW9kBgi3js1XQ0Rb8gKCYmAuNQmFQPLXmrsorL_en92UEzhptl8qW7GMzjYvccQBOWSnF44AZTNqb4Iw0HxImhzwu/s1600-h/equip3+003.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheKsrLDaBa0V9pLNQwREyoEb1IzYA0zb9N0-bivakWbjkF-eHU0mNHW9kBgi3js1XQ0Rb8gKCYmAuNQmFQPLXmrsorL_en92UEzhptl8qW7GMzjYvccQBOWSnF44AZTNqb4Iw0HxImhzwu/s320/equip3+003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257919269748978674" border="0" /></a>Valeu truta!! Vou guardar umas garrafinhas pra vc!!Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-28592169137644072552008-10-15T20:59:00.004-03:002008-10-15T21:10:04.097-03:00Insumos - Parte 2Chegou ontem o restante dos insumos, a levedura que será utilizada nas primeiras levas e o restante do malte:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgD_L0mt1mKoanPqnXUFaJ4WftL-MHyBwFwy_W1ALN3tKfI5XUO9JChBy3Gi_7iJUol6ImXrqfNa3Eiu3FNgwbxbw7C7SoQmJaywl114bckveU56iHVrfEmqCP640Cxh-e48bP_nnpEjc/s1600-h/insumos032.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgD_L0mt1mKoanPqnXUFaJ4WftL-MHyBwFwy_W1ALN3tKfI5XUO9JChBy3Gi_7iJUol6ImXrqfNa3Eiu3FNgwbxbw7C7SoQmJaywl114bckveU56iHVrfEmqCP640Cxh-e48bP_nnpEjc/s320/insumos032.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257535620664946386" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXhf5hE3q4SJN2tAbP3yUTO78kIzT9tMNah37MwLYhTouQFCtQj_XMMmAGfXvt2DHBGXiRnwbz7HK33A6JroP_ZmTFDVCe01ETfU86SdyedDga6M7JgLVmTYB6XQhc52NmPoEVYb6wORAf/s1600-h/insumos033.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXhf5hE3q4SJN2tAbP3yUTO78kIzT9tMNah37MwLYhTouQFCtQj_XMMmAGfXvt2DHBGXiRnwbz7HK33A6JroP_ZmTFDVCe01ETfU86SdyedDga6M7JgLVmTYB6XQhc52NmPoEVYb6wORAf/s320/insumos033.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257535781800285426" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjziIZZqbM5D9XujvaJIFEt7f49MibfzWZdJt2rlKf6NrO_UFUOt8GXUPrDdDDSN6Z4tdsNZ-OcVjRUBfE8UkpHoN0cPutXJcggUaXLuU89G9PvgzWyRflIihE1kJIzerDO7M-ALB-OUMzf/s1600-h/insumos034.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjziIZZqbM5D9XujvaJIFEt7f49MibfzWZdJt2rlKf6NrO_UFUOt8GXUPrDdDDSN6Z4tdsNZ-OcVjRUBfE8UkpHoN0cPutXJcggUaXLuU89G9PvgzWyRflIihE1kJIzerDO7M-ALB-OUMzf/s320/insumos034.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257535986627098882" border="0" /></a>Agora ta quase tudo pronto pra inicio da produção, falta apenas o termômetro que pretendo comprar na semana que vem. Mesmo com o Universo conspirando contra mim as coisas estão andando. Nunca vi nada dar tanto errado na minha vida como ta dando em relação a produção da cerveja. É termômetro que não chega, tapador de garrafa que chega no destino e desaparece, panela com reajuste superior a 100%, malte que falta em um lugar, levedura que falta em outro, tapadora de garrafa que acaba no dia que eu vou comprar e quando volta o preço já subiu. Puta que par.......... o Zica!! Sai olho gordo!! (Eu disse olho gordo e não olho do gordo, fica calmo!)!! Mas eu sou brasileiro e não desisto nunca!! Abraços!!!Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-5540693873750175802008-10-12T20:29:00.007-03:002008-10-12T20:39:05.699-03:00InsumosE mais um capitulo é escrito na minha produção artesanal de cerveja. Sexta feira chegou em casa parte dos insumos que serão utilizados nas minhas primeiras levas. Parte do malte, o lúpulo e clarificante.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyphenhyphenwAgjwY6YwQwkYepa3Qd7LK-wqktmyLzETOwi3pQEQKpLbuhRzUzIVYnk25Rl7OhI1G7LChlxE4hJ9V9lR33gfocj2jYfVXIoJHD4ADpyfa6Uvc2Kox-ON13wiAUEKwYjdj7d64uGNbu/s1600-h/equip+034.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyphenhyphenwAgjwY6YwQwkYepa3Qd7LK-wqktmyLzETOwi3pQEQKpLbuhRzUzIVYnk25Rl7OhI1G7LChlxE4hJ9V9lR33gfocj2jYfVXIoJHD4ADpyfa6Uvc2Kox-ON13wiAUEKwYjdj7d64uGNbu/s320/equip+034.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256414679736903938" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgasUl-0iIyEPKvXGMbpmcJQw1lhUajQdSOjLMgeT_RQuJ0FTQLsy1aNQ6ytDqb16iMhwJ59am_wNwEQDOnjhGNIfBTu-cwbJfGpAzlXwNHj_OaqDWxqi1eyorzy73DIt6lR_jULZRBw4Ut/s1600-h/equip+036.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgasUl-0iIyEPKvXGMbpmcJQw1lhUajQdSOjLMgeT_RQuJ0FTQLsy1aNQ6ytDqb16iMhwJ59am_wNwEQDOnjhGNIfBTu-cwbJfGpAzlXwNHj_OaqDWxqi1eyorzy73DIt6lR_jULZRBw4Ut/s320/equip+036.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256414864988846690" border="0" /></a>A segunda parte dos insumos deve chegar essa semana, mas sem o termômetro não da pra começar. A dúvida é, comprar ou não outro? Bom se quiserem fazer uma vaquinha eu aceito!<br />Ahhh... arrumei um espaço no armário pra guardar tudo, nada de tropeçar nos equipamentos espalhados pela casa! Até a próxima...Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1674891126213570679.post-1459192913718418872008-10-11T10:23:00.008-03:002008-10-11T10:39:14.859-03:00Equipamentos - Parte 2Saudações aos cervejeiros e inúteis de plantão. Venho aqui novamente tratar do assunto equipamentos. Como dito no <span style="font-style: italic;">post</span> anterior as panelas ainda não haviam chegado, mas isso mudou na quinta feira. (Não reparem na bagunça)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqFSgF29MKXapuX-yzbDBYTJbSvmsDu3pAvk2F3nDbKdfiv0fxNL6kYys7IRO1b-H_EaO3Avwh4tloSwfsuyloxTKiXIWoZ8kbF64X0yBe0LTEI8x7NIw-mjnqAdIVKdn6zE4ylOqs7Nb/s1600-h/equip+031.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqFSgF29MKXapuX-yzbDBYTJbSvmsDu3pAvk2F3nDbKdfiv0fxNL6kYys7IRO1b-H_EaO3Avwh4tloSwfsuyloxTKiXIWoZ8kbF64X0yBe0LTEI8x7NIw-mjnqAdIVKdn6zE4ylOqs7Nb/s320/equip+031.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255888487755578434" border="0" /></a><br />As duas panelas e o fundo falso chegaram e agora esta quase tudo pronto para a produção.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw3xxIOciyvUF7gELy5LukLw5rxYSa6eXbIsOYVEAhmrJvRp0s5KbL1BwXuBDVBqV-nHaryfo7t79MeMvYJdDl-4teF2C9LH6OUc0mK4FKaveZsxsXx8GjHZQ1vjaKt-jJA_s1B8Rgqpdf/s1600-h/equip+032.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw3xxIOciyvUF7gELy5LukLw5rxYSa6eXbIsOYVEAhmrJvRp0s5KbL1BwXuBDVBqV-nHaryfo7t79MeMvYJdDl-4teF2C9LH6OUc0mK4FKaveZsxsXx8GjHZQ1vjaKt-jJA_s1B8Rgqpdf/s320/equip+032.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255888916368191442" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3d1bc0SItjDU9WSWLfdlNwA6VqufbMywcycES9UqyJjfrzfTA8jTv5lrpv7XJbX3-aXDfZjcANLErE-DF6B5whfQ1Hwfumd0wfcgzxU4yjCPaiUayq60vSg5gn6gUtg8XeAoyWoz4dmv/s1600-h/equip+033.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3d1bc0SItjDU9WSWLfdlNwA6VqufbMywcycES9UqyJjfrzfTA8jTv5lrpv7XJbX3-aXDfZjcANLErE-DF6B5whfQ1Hwfumd0wfcgzxU4yjCPaiUayq60vSg5gn6gUtg8XeAoyWoz4dmv/s320/equip+033.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255889793330772434" border="0" /></a>Com isso eu tenho quase todos os equipamentos. Parece que o limitante da produção será mesmo o termômetro!! Bom é isso. Beijo! Me liga!Juninhttp://www.blogger.com/profile/07795947209268990123noreply@blogger.com0